Akcja  #zostanwdomu trwa!
Trzeba przyznać, że siedzenie w domu nie sprzyja odchudzaniu. Zamiast zajadać się białym cukrem mam dla Was przepis na Fit Snickersa bez pieczenia.
Poziom słodkości z łatwością można dopasować pod siebie.

Ostatnio więcej czasu spędzam w kuchni. Gotuję, piekę.
Robię to co uwielbiam najbardziej.
Jako dietetyk oczywiście stawiam na fit dania, ale... nie kosztem smaku!
o to Fit Bounty!!
W smaku cudo! Ale, przyznam się Wam, że kawałek ze zdjęcia jadłam na trzy razy!
Ciasto może i ma sporo kalorii. W końcu bazujemy przede wszystkim na tłuszczach, ale za to syci szybko i na długo <3
- Zero Cukru -





FIT BOUNTY

spód 
150g daktyle
50g płatki owsiane
10g olej kokosowy
50g banan
50g orzechy nerkowca

masa kokosowa
200g wiórków kokosowych
50g inuliny (opcjonalnie)
50g WPC*
1/2 puszki mleka kokosowego**
50g erytrytolu

czekolada do polewy
80g gorzkiej czekolady 80% bez cukru
1 łyżka mleczka kokosowego

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 30 minut. Odlać wodę, dodać resztę składników i dokładnie zblendować.
Dno blaszki wysmarować tłuszczem i wyłożyć masę, dokładnie układając (spód + 2 cm po bokach).
Wstawić do lodówki.
Mleko kokosowe zagotować, odstawić na chwilę.
Wiórki wsypać do miski, zalać mlekiem, zamieszać. Dodać wszystkie składniki.
Masę kokosową przełożyć na spód daktylowy.
Wstawić do lodówki.
W rondelku stopić czekoladę z mlezkiem.
Polać ciasto, przechowywać w lodówce.

* Inuline i wpc można odpuścić, dodajemy wtedy więcej wiórków i erytrytolu.
** Przed użyciem wstrząsnąć puszką, żeby część stała połączyła się z częścią wodną.

Kalorie łącznie 3202kcal
Porcja 1/10 320 kcal

Lubię wafle ryżowe. Często zastępują mi pieczywo. Są chrupiące i można je zabrać wszędzie. W sklepach coraz częściej wpadam na te z polewą czekoladą. A, jako czekoholiczka często je kupuję.
Za tanie nie są... Dlatego można zrobić w domu własną wersję!
W dodatku sami wybierzemy ulubioną czekoladę i ewentualnie coś jeszcze dorzucimy.
Wykonanie zajmie parę chwil, a później w zależności od czekolady czekamy aż stwardnieje i zajadamy.

Kiedy spotykają się dwie blogerki musi powstać coś pysznego. Razem z Kate przygotowałyśmy
Orkiszowa tarta z czekoladowym musem. Przepis pochodzi z bloga the Healthy foodie. Tarta jest dosyć ciekawa. Ja wcześniej nie spotkałam się z takim spodem. Nadzienie było mi już bardziej znane, cóż często pijam taki koktajl.
Muszę przyznać, że wyszła nam bardzo smaczna. A nadzienie wyjadałyśmy palcem z miski.
Zdjęcia autorstwa Kate.
 

Pierwszy raz jedzone dwa tygodnie temu kiedy nocowałam  u dobrej kumpelki-bloggerki-biegaczki Emmy. To ona w kilka minut zrobiła i poczęstowała nas tym masłem.
Byłam zachwycona. Kokosowe, lekko słodkie, idealne.
Przebiło nawet masło orzechowe, które tak lubię.
I jest o niebo zdrowsze, kokos zawiera dużo tłuszczy nasyconych.
Ja ułatwiłam sobie zadanie i wiórki podprażyłam na patelni. Emma jednak robi to w piekarniku. Moja metoda jest po prostu szybsza, ale też trzeba bardziej uważać, żeby nie przypalić wiórków. 
Masło kokosowe możemy jeść na kanapkach, dodać do owsianki, naleśników, placków ciast.
Możemy maczać owoce.
Czy jak to robię ja wyjadać łyżeczką prostą ze słoiczka. 
Koniecznie zróbcie w większych ilościach.
Jest równie dobry jak Domowy Krem Snickers

Uwielbiam kwaskowaty rabarbar. Ten placek znikł na prawdę szybko.
Smakował całej rodzinie.
Ciasto przygotowuje się błyskawicznie. Trochę jak muffiny. 
I trzeba mu przyznać, że jest w miarę zdrowy i możemy pozwolić sobie na więcej niż jeden kawałek.
Co do rabarbaru to ostatnio zajadam się też rabarbarowym cobblerem.

Jestem uzależniona od owsianki. Ale czasem rano nie mam czasu na jej przygotowanie. W tedy w mojej miseczce wraz z jogurtem i owocami ląduje granola. Ulubiony smak? Orzechowa! Z dużymi orzechami laskowymi. Jednak te sklepowe nie zachwycają swym składem. Moja jest równie pyszna i o wiele, wiele zdrowsza.

Połączenie dwóch ulubionych smaków. Czekolada i słodka nuta kokosu.
Inspirowane moimi wypiekami. Z moimi drobnymi zmianami.
Smakował.

Urodzinowe śniadanie mistrzów

Dlaczego wypiek z Norwegii? Bo jednym z moich marzeń jest pojechanie do tego północnego kraju... Moja fascynacja nim trwa już kilka lat. I kto wie, może kiedyś pojadę.
A upiekłam je na przyjazd przyjaciółek. Żebyśmy miały coś dobrego do kina. Smakowało. I znowu żałowałam, że zrobiłam tylko kilka! Sycące i pyszne. Zdecydowanie polecam. Nadadzą się na śniadanie, do szkoły/pracy, do kawy czy po prostu żeby podładować baterie czymś słodkim, ale zdrowym.
Mopsikiem

Wstaję kiedy jest jeszcze ciemno. Siedzę na wykładach. W białym fartuchu obliczam zadania i bawię się odczynnikami. A, w domu zasypiam nad notatkami na najbliższe kolokwium, żeby obudzić się po 2h i z świeżą porcją kawy chociaż trochę przyswoić temat.
Na osłodę.