Ostatnio polubiłam zupy. A kto mnie dobrze zna, wie, że przez całe studia ugotowałam może z dwie. Więc jest to ogromna zmiana.
Zupy kremy są najbardziej sycące, a jako biegacz amator mój apetyt jest spory.

Krem z cukinii jest moim numerem jeden!
Pokazana dziś wersja nie jest całkowicie fit! Mamy mascarpone, więc trochę tłuszczu się tutaj znajdzie. Jednak możemy albo zrezygnować z niego, albo zmniejszyć jego ilość lub zastąpić gęstym jogurtem.

Co można dobrego powiedzieć o cukinii?

Warzywo bardzo niskokaloryczne. W 100g znajdziemy tylko 21kcal.
Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę C, K, PP i B1, beta karoten. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia. W cukinii nie odkładają się metale ciężkie, wiedzieliście?

        Ciasto wyszło przepyszne. Idealnie wilgotne, słodkie.
Uwaga łasuchy!
       Trudno skończyć na jednym kawałku <3
Nie przepadam za gruszkami, tutaj jednak wpasowały się idealnie.

Zamiast tortu w tym roku wyczarowałam sobie muffiny. W barku znalazłam butelkę amaretto i wiedziałam, że niedługo trafi do moich wypieków.
Wyszły przepyszne. Mięciutki, słodkie, czekoladowe, delikatne.
Krem dopełnił całości.
Zabrakło jedynie świeczek, ale dzień się jeszcze nie skończył.

Deser, który kojarzy mi się z upalnym latem. Mrożona kawa i kawałek sernika z owocami i galaretką. Jednak tacie zamarzył się właśnie teraz. Kochana córeczka nie miała wyjścia.
Ale, sama też zjadłam go z wielką ochotą.

Miał być przepis na tort, ale będzie innym razem.
Na urodziny dostałam od przyjaciółki książkę z przepisami na muffinki. Od razu po przyjeździe do domu zabrałam się do roboty. Ale ja chyba nie potrafię trzymać się przepisów bo zmodyfikowałam go.
Ale wyszły bardzo duże i bardzo smaczne. Mocno czekoladowe.
 *urodzinowe zdjęcie