Pokazywanie postów oznaczonych etykietą prebiotyk. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą prebiotyk. Pokaż wszystkie posty
niedziela, 12 stycznia 2020
CZYTAJ DALEJ
Wpływ błonnika pokarmowego na ryzyko wystąpienia raka piersi
Potoczna nazwa
włókna surowego to błonnik, który dzielimy na błonnik pokarmowy ( zawarty w
produktach roślinnych, o stopniu polimeryzacji nie
mniejszym niż 3 ) i błonnik funkcjonalny (wyizolowany z produktów
naturalnych (w tym zwierzęcych np. chitozan), mający korzystny wpływ na zdrowie
i jakość życia człowieka).
Błonnik pokarmowy tradycyjnie spożywany jest jako
materiał roślinny i wywołuje jeden lub więcej korzystnych efektów fizjologicznych,
takich jak: skrócenie czasu pasażu jelitowego, zwiększenie objętości stolca,
funkcja prebiotyczna, fermentacja pod wpływem mikroflory okrężnicy, obniżenie całkowitego poziomu
cholesterolu we krwi, obniżenie poziomu cholesterolu LDL we krwi, obniżenie
poziomu cukru we krwi lub obniżenie poziomu insuliny we krwi. Z najnowszych
badań naukowych wynika, że podobne korzystne efekty fizjologiczne można
uzyskać, stosując inne polimery węglowodanowe, które nie są strawne i w
sposób naturalny nie występują w żywności przygotowanej do spożycia. Dlatego
definicja błonnika pokarmowego powinna obejmować polimery węglowodanowe,
które wywierają jeden lub więcej korzystnych efektów fizjologicznych. |
