Karob czyli mączka chleba świętojańskiego. Bezkofeinowy zamiennik kakao. Zagęstnik występujący pod nazwą E410. Czyli nie wszystkie E są złe.
Współpraca z firmą Skworcu zaowocowała w dużą paczkę. Dokonując wyboru produktów miałam duży dylemat. Herbaty, kawy, bakalie, przyprawy i inne. Jak zdecydować co chcę. Pazerność walczyła z rozsądkiem. W końcu wybrałam pav bhaji masala, agar, korzeń galangalu, laska wanilii, trawa cytrynowa, mielona lukrecja, kwiaty lawendy, karob, guarana, stewia liście mielone, ziarnista kawa kokosowa, komosa ryżowa, łuskane ziarno kakaowca, cukier kokosowy, migdały prażone mielone mączka o raz z orzechy macadamia, pinowie, pecan i surowe pistacje<zdjęcie na dole notki>
Przesyłka ekspresowa i już po niecałych dwóch dniach miałam paczkę w swoich rękach.
Produkty są szczelnie zamknięte i zabezpieczone co jest duży plusem. Wiele z nich czeka jeszcze na swoją kolej. Kilka już wypróbowałam. Na pierwszy ogień poszedł właśnie karob.
Ostatnio cały czas plackuję. Wersja na jogurcie greckim jest chyba moją ulubioną. Do tego dodatek ricotty i domowy dżem niskosłodzony o smaku brzoskwiniowym <przepis niebawem> i mamy śniadanie idealne.

Piątek! Nawet nie wiecie jak bardzo czekałam na ten dzień. Mimo faktu, że na uczelni byłam tylko 3 dni to wycisnęli mnie do końca! Do tego doliczmy 2 dni w szpitalu ( tam chociaż mam smaczny obiad za darmo i hektolitry kawy) i człowiek jest umęczony.
Mam dla was kolejne ciasto. Pyszne!! na prawdę :D i żałuję, że są tak kiepskie zdjęcia... ale cóż robiłam je wieczorem ostatniemu kawałkowi ciasta, który ledwo ocaliłam.

Kiedy jedno ciasto się kończy zaraz następne zajmuje jego miejsce. Piekę ja lub mama. Albo razem. Ponieważ często kłócimy się kogo teraz kolej. Obie uwielbiamy szum miksera, uczucie kiedy dobrze wyrobione ciasto odchodzi od rąk i ten niesamowity zapach jeszcze niewyjętego z piekarnika ciasta.
A, to co wyląduje na naszym stole zależy od zawartości lodówki i czasu. Bo kiedy przyjdzie ochota na coś słodkiego i trzeba ją szybko zaspokoić serwujemy prostego murzynka, ekspresowe muffiny, placki z owocami czy zwykła babkę piaskową (nie wiem dlaczego jej tu jeszcze nie ma!)
Kiedy jednak mamy czas na kulinarną zabawę, wyszukujemy coraz to nowych przepisów. Bądź sięgamy po te już sprawdzone i niezawodne.
Łabędzi puch jest z nami już od kilku lat. Pomimo częstej konsumpcji nikomu się jeszcze nie znudził. Cała rodzinka poleca.

Mam nadzieję, że nikt nie zapomniał o dzisiejszym szczególnym święcie?? Jeśli jednak znajdzie się jeszcze jakaś gapa, niech szybko łapie choćby telefon i dzwoni z życzeniami do tych szczególnych w naszym życiu kobiet!! Bo co to by był za świat bez babć? Nie wyobrażam sobie!!
Dla swoich dwóch najukochańszych babć postanowiłam coś upiec! Muffinki są więc pełne miłości! :D hihi Jedna już dostała i bardzo jej smakowały, do drugiej jadę jutro i mam nadzieję, że też posmakują!
Nieświętujący czyt. moja rodzinka, a w szczególności brat również dorwali się do muffinek! Mama uznała, że piekę coraz lepiej. Powinnam się cieszyć :D Bo ostatnio trudno mnie z kuchni wygonić...
Bo zakochałam się w pieczeniu i gotowaniu... mama tylko narzeka, że wydziwiam strasznie hihi No, ale co mam zrobić, jak mnie zwykły schabowy nie zadowala? :D
Miłego muffinkowania!!
I... Wszystkiego Najlepszego dla wszystkich obecnych na moim blogu babć!! Przesyłam po muffince ;*

Dzisiaj zajadałam się takimi oto małymi cudami. Smakowało wyśmienicie :D Smaki lata!!
A dzisiejszy dzień spędziłam u kumpeli! Robiłyśmy makaron i później z niego pyszny obiad :D Mniami... zajadałam się dzisiaj wieloma pysznościami :D
Jestem bardzo zmęczona... więc bez dłuższego...

Tropikalne Pancakes
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 jajko
1/3 szkl maślanki naturalnej
1 łyżeczka miodu
1 łyżka wiórek kokosowych
5 kropli aromatu pomarańczowego
1/2 banana
kilka kropli oliwy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
dżem papaja marakuja

Mokre składniki mieszamy w jednej, a suche w drugiej. Banana rozgniatamy widelcem na miazgę. Wszystkie składniki mieszamy w jednej miseczce i dosładzamy do smaku. Smażymy małe placuszki na teflonowej patelnie na kropli oliwy. Przewracamy kiedy spód porządnie się zarumieni. Placuszki kładziemy jeden na drugi, wcześniej smarujęc cieńką warstwą dżemu papaja-marakuja. Polewamy maślanką lub posypujemy cukrem pudrem i zajadamy :D
Smacznego

Nudny porannek zaobfitował w przepyszne placuszki. Wstałam z myślą o miseczce płatek, później pomyślałam o placuszkach zwykłych... później zobaczyłam cukinię... a na koniec pomyślałam o czekoladzie!
Ciesze się, że zrezygnowałam z płatek, bo te placuszki były genialnym pomysłem.
To były moje pierwsze cukiniowe placuszki i bardzo mi smakowały... Niespodzianka w środku była miłym dodatkiem... nie mogłam się doczekać zaczynając jeść placuszka kiedy w końcu będzie środek... więc placuszki znikły w oka mgnieniu hihi

Cukiniowe placuszki z niespodzianką
1 szklanka startej cukini(odciśniętej z nadmiaru wody)
1/3 szklanki maślanki
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 małe jajko
szczypta sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
substancja słodząca
oliwa
kilka kostek czekolady, dżem,( co kto lubi )

Cukinię ścieram i odsączam z nadmiaru wody. Mieszam z maślanką i jajkiem. Suche składniki mieszam w osobnej miseczce i wsypuję do masy cukiniowej. Całość mieszam. Jeśli jest za gęste podlewam maślanką, lub na dodaję mąki jeśli za rzadkie.
Teflon rozgrzewam na największym palniku, ale najmniejszym gazie. Daję kilka kropel oliwy i nagrzewam patelnię. Nakładam małe placuszki. Po kilku sekundach nakładam dodatek na środek placuszka. Ja kładłam czekoladę gorzką( po pół kostki) i dżem truskawkowy. Ale można dać też owoce i inne cuda.
Placuszki z czekoladą polewam odrobiną masy. Tak, żeby zakryć czekolady. Żeby po przewróceniu placuszka nie wylała się.
Placuszki przewracam i jeszcze chwilę smażę.
Podaję same lub z ulubionym dodatkami.
Moje polałam odrobiną maślanki, gdyż pyszne dodatki były już w placuszkach.
Smacznego!
* Jak już pisałam na śniadaniowym blogu, żałuję, że nie posiadam lepszego aparatu. Bo wiem, że zdjęcia wychodziły by lepsze! Bardziej oddawałyby świetność potraw! Niestety...