Najczęściej używam mąki pszennej, fakt. Jestem leniwa, z nią pracuje się najłatwiej i stoi na najniższej półce.
Ale jeśli już używam mąk bezglutenowych, to właśnie często sięgam po mąkę jaglaną.
W tym omlecie sprawdza się świetnie. Dodałam też trochę erytrolu bo lubię słodkie.
Pożywne śniadanie, które zaspokoi porządnie nasz apetyt na słodkie.

Ostatnio polubiłam zupy. A kto mnie dobrze zna, wie, że przez całe studia ugotowałam może z dwie. Więc jest to ogromna zmiana.
Zupy kremy są najbardziej sycące, a jako biegacz amator mój apetyt jest spory.

Krem z cukinii jest moim numerem jeden!
Pokazana dziś wersja nie jest całkowicie fit! Mamy mascarpone, więc trochę tłuszczu się tutaj znajdzie. Jednak możemy albo zrezygnować z niego, albo zmniejszyć jego ilość lub zastąpić gęstym jogurtem.

Co można dobrego powiedzieć o cukinii?

Warzywo bardzo niskokaloryczne. W 100g znajdziemy tylko 21kcal.
Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę C, K, PP i B1, beta karoten. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia. W cukinii nie odkładają się metale ciężkie, wiedzieliście?

Czy wiecie jak ważna jest odpowiednia podaż białka?
XXI wiek to przede wszystkim węglowodany proste i tłuszcze trans. Zadbajmy o to, żeby w każdym z naszych posiłków znalazło się również białko!
Czy wiecie gdzie możemy je znaleźć?
- mięso
- ryby
- jaja
- nabiał
- strączki
- orzechy

Czasami możemy posiłkować się białkiem w proszku, izolatem lub koncentratem.
Jest to fajny dodatek do koktajli, owsianek, ciast czy jak dla mnie dziś naleśników!


A czy Wy, lubicie naleśniki?

Przedstawiam Wam nasz dzisiejszy obiad.

Ziemniaki Hasselback.

Jestem nimi zachwycona, są niesamowicie pyszne i mam niezłą radochę jedząc każdy "plasterek" ziemniaczka osobno.

Jest to na pewno świetny pomysł dla osób zjadających posiłek za szybko. Trochę zabawy.

Do przygotowania hasselback użyłam, odmiany sałatkowej ziemniaka, Jazzy.
Musimy pamiętać, że ziemniaki są niesamowicie zdrowe!!!

Bulwa ta jest zasadotwórcza! Jest to ważne w dobie gdzie jedzenie kwasotwórcze, zakwaszające (mięso, biała maka, kawa, sól) towarzyszą nam non stop.
Są bardzo syte. Ich indeks sytości wynosi aż 323%, gdzie biały chleb jako odnośnik ma tu 100%.
Są niskokaloryczne i zawierają bardzo, bardzo dużo witaminy C.
Przede wszystkim są też tanie, a ilość potraw jakie możemy z nich przyrządzić zależy tylko od naszej pomysłowości lub książki kucharskiej.

      



      

       Nie wiem jak Wy, ale ja kocham mięso. Daleko mi do wegetarianizmu. Też nie uważam go za odpowiedni model żywienia. Ale to akurat można poruszyć w innym poście.
Zwykle obiad, to właśnie mięso.
       Na moim talerzu zawsze można znaleźć porcję białka pełnowartościowego, węglowodanów, tłuszczy i dużo, dużo warzyw.
       Fajnie też kiedy posiłek jest szybki w przygotowaniu. 
       Nie napiszę tutaj czy jest to posiłek na redukcję czy na masę. Zmieniając proporcję możemy dostosować go do naszej kaloryczności.

Jeden z ulubionych ostatnio obiadów. Smakuje dosyć orientalnie, ale nawet mojemu tacie, miłośnikowi Polskiej kuchni posmakowało.
Danie jest szybkie i proste do przygotowania.

  
 
Zawsze miałam ochotę na pasztet z soczewicy, ale, że w lodówce miałam trochę mięsa mielonego które trzeba było wykorzystać wizja wegetariańskiego pasztetu legła w gruzach.
Ale, wyszło na prawdę pyszne.

 
Ostatnio obiecałam koledze przepis z wykorzystaniem kuskusu. Miało być smacznie i prosto.
O to i on.
Mam nadzieję, że będzie Ci smakowało.

Po przyrządzeniu tarty z botwiną zostało mi mnóstwo liści. A, że w kuchni nic się nie może zmarnować zrobiłam pesto. Wyszło ciekawe w smaku. Smaczne i pożywne.

Pierwsze podejście do jarmużu. Udane. Najlepiej podobno udusić go z dużą ilością czosnku.
U mnie z dodatkiem dyni, którą znalazłam na dnia szafy i pomidorów. Podane z ryżem i brokułami.
Pyszności

Śniadanie w pidżamie. Najlepiej placki. Z dużą ilością masła orzechowego.
Zielone w środku, słodzone naturalnie bananem. Na domowym kefirze hodowanym w słoiku.
Najlepsze.
Zjedzone z Slyvvią z porannych, skąd też pochodzą zdjęcia.

Burgery dla wegetarian. Bardzo smaczne i bardzo sycące. Całkiem inne w smaku niż ich mięsna wersja, ale podbiły moje serce i zdecydowanie często będą gości u mnie na stole.
Dodatek fety nadał im ciekawego charakteru.

Kuchnia arabska. Libia w której nigdy nie byłam w Polskiej kuchni. Wyjadany prosto z miseczki czy z świeżym chlebem. Zdrowy, wegański, aromatyczny. U mnie koniecznie z czosnkiem.