Batoniki Musli

   

 

 Mój narzeczony jest trenerem personalnym. Często w natłoku zajęć nie ma czasu na normalny posiłek i zwykle kończył z batonem pseudo zdrowym z automatu na siłowni.
Nie było to ani ekonomiczne, ani zdrowe, ani do końca smaczne.

       Musiałam to zmienić.
    
       Weszłam do kuchni i do miski wrzuciłam wszystko co było pod ręką i chyba wyszło bo nawet jego podopieczni proszą o przepis.

       Do batoników dodałam również inulinę, która jako błonnik rozpuszczalny w wodzie, jest również świetnym prebiotykiem.
       
       Jako prebiotyk zwiększa wchłanialność wapnia, zwiększa masę kału, przyspiesza pasaż jelitowy, jest fermentowana przez bakterie w jelicie grubym, dając kwas masłowy, mający swój udział w odżywieniu kolonocytów. Obniża poziom cholesterolu w krwi  oraz redukuje toksyczne metabolity. Wykazuje również właściwości przeciw nowotworowe.

Przepis jest na dużą blachę, mi wyszło około 30 batoników wielkości 5x3.

Batoniki Musli
100g masła
100g oleju kokosowego
3 jaja
50g inuliny (można pominąć)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g płatków owsianych górskich
150g daktyli
100g rodzynek
100g orzechów (słonecznik/nerkowce)
50g siemienia lnianego
50g suszonego banana
50g erytrytolu + 30g cynamonu
50g mąki jaglanej

W misce wymieszać miękkie masło z olejem kokosowym, cukrem i jajami. Suszone owoce pokroić.

Wszystkie składniki za pomocą łyżki wymieszać ze sobą (oprócz erytrytolu i cynamonu). Ma wyjść gęsta, klejąca się masa.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenie, posmarować tłuszczem. Wyłożyć masę i delikatnie rozsmarować na kwadrat o grubości 1-2cm.
Cynamon wymieszać z erytrytolem i posypać masę. Wklepać za pomocą łyżki.

Piec 30min w 180stopniach.

Po wyciągnięciu z piekarnika szybko jeszcze miękkie batoniki pokroić nożem na odpowiedniej wielkości batoniki.
Odstawić do wystygnięcia.

Smacznego alt="Smaczne a nie tuczy :) ">