Kociołek

Już za chwilę muszę usiąść do nauki... chemia... jutro egzamin... Jak ja chcę żeby było już po!! Trzymajcie kciuki!! Żeby odwlec choć o parę minut naukę na szybko wstawiam przepis. Jutro też jadę do domu! Oj wezmę foremki na muffiny i dostanę nową blaszkę więc utuczę troch familię :D
A dzisiaj coś czym zajadałam się w weekend. W zasadzie można wrzucić wszystko co mamy. Jest bardzo zdrowy i nawet osoby na diecie mogą sobie pozwolić na sporą porcję.

Kociołek (2porcje)

1 duży filet z piersi kurczaka
1 cebula
5 dużych pieczarek
2 marchewki
1 ziemniak
1 puszka fasolki czerwonej
1/3 brokuła
1 pomidor
1/2 papryki
1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka oliwy
5 cm pora
przyprawy

Na oliwie dusimy pokrojoną cebulkę. Dodajemy pokrojonego kurczaka. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, chwilę dusimy podlewając odrobiną wody. Pora i paprykę pokrojoną dodajemy. Pomidora spażamy wrzątkiem. Po 5 minutach ściągamy skórkę i dodajemy na patelnię. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia się pomidora.
Ziemniaka imarchwekę obieramy. Kroimy, ziemniaka w kostkę jak na zupę, marchew w plastry (5mm). Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Brokuła łamiemy na małe różyczki wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 5 min. Brokuł ma być al dente. Odcedzemy wszystko.
Do czystego garnka dodajemy ugotowane warzywa, zawartość patelni oraz odsączoną fasolkę czerwoną. 1/2 szklanki wody mieszamy z mąką. Garnek stawiamy na gaz. Wlewamy wodę i mieszamy do powstania delikatnego sosiku. Doprawiamy do smaku.
Smacznego