Sezon na botwinę. Chłodnik już był, teraz czas na kruchą tartę, posmarowaną słodką ricottą, pieczonymi burakami i fetą. Inspirowałam się przepisem Liski z White Plate.

Gdy nie wiadomo co zrobić na śniadaniem gdy znudzą nam się kanapki i zwykłe zupy mleczne.
Jaglany krem jest idealny. Kremowy, słodki, syty i mający mnóstwo witaminy.
Jedzony w towarzystwie smakuje najlepiej.

Klasyczny batonik z płatków owsianych serwowany w Wielkiej Brytanii.
U mnie w wersji z orzechami pecan, ale możemy ja pominąć, użyć innych orzechów lub dodać dowolne bakalie. Batonik jest bardzo smaczny, słodki i delikatny w smaku. A dzięki masłu idealnie maślany.
Dawno już nie gotowałam w wirtualnej kuchni. Dzisiaj towarzyszyły mi

Odrobinę spóźniłam się z tym przepisem. Na wykonania tego ciasta potrzebujemy kilka tygodni, ale kto powiedział, że piernik ten można piec tylko na święta? W środku lata będzie równie pyszny.
A, jest niesamowicie delikatny, aromatyczny, rozpływający się w ustach.
Do przełożenia użyłam powideł śliwkowych dzięki czemu nabrał charakteru.
Ciasto najlepiej wyrobić ok. 5 tygodni przed pieczeniem i odłożyć w kąt lodówki. Pieczemy kilka dni przed podaniem. Można piec razem, ja jednak upiekłam kilka osobnych placków. Piernik przekładamy ulubionym smarowidłem, obciążamy i przechowujemy w chłodnym miejscu. Przed podaniem polewamy czekoladą.

W mojej diecie orzechy odgrywają istotną rolę. Ich cena niestety nie jest niska. Na szczęście orzechy włoskie miałam z swojego ogrodu. Bardzo mozolny proces, ale efekt wynagradza nam poświęcony czas. Masło nie jest tak kremowe jak to kupne z orzeszków ziemnych, ale nie jest to jego minusem
Ale jest niesamowicie zdrowe, znajdziemy w nim wielonienasycone kwasy tłuszczowe, żelazo, magnez i mnóstwo witaminy E.
W smaku bije na głowę wszelkie inne smarowidła. Aż trudno nie wyjeść całego łyżeczką prosto ze słoiczka.
Chociaż domowe masło kokosowe jest równie dobre i tańsze. A dla wolących słodsze łakocie jest zawsze domowy krem snickers.

Kiedy spotykają się dwie blogerki musi powstać coś pysznego. Razem z Kate przygotowałyśmy
Orkiszowa tarta z czekoladowym musem. Przepis pochodzi z bloga the Healthy foodie. Tarta jest dosyć ciekawa. Ja wcześniej nie spotkałam się z takim spodem. Nadzienie było mi już bardziej znane, cóż często pijam taki koktajl.
Muszę przyznać, że wyszła nam bardzo smaczna. A nadzienie wyjadałyśmy palcem z miski.
Zdjęcia autorstwa Kate.
 

Bardzo nie fotogeniczne, ale jakże smaczne i pożywne śniadanie.
Pieczone wraz z Sylwią. Kolejna odsłona naszego wspólnego gotowania. Pamiętacie awokado? A cobbler? I nie zapominajmy o angielskich muffinach.
Sylwia zaproponowała drożdże, a ja calzone na słodko. Reszta należała już do każdej osobno.
Ja pozostając przy eksperymentach z dietą bezglutenową wykorzystałam mąkę gryczaną co uczyniło moje calzone bardzo kruchym. W trakcie pieczenia popękało i nie prezentowało się zbyt dobrze, ale smak wynagradzał.

Mąka kukurydziana sprawia, że placki są bardzo delikatne. W dodatku są to racuchy, czyt. użyłam drożdży. Uwielbiam wszystko co drożdżowe, ciasta, bułki. A racuchy są jednymi z najlepszych placków.
Bez obaw nie trzeba czekać godzinę na wyrośnięcie ciasta. Wystarczy, że odstawimy je na 15minut.
Wkroimy jabłko lub dodamy innych owoców, a może lepiej orzechy?

Uwielbiam kwaskowaty rabarbar. Ten placek znikł na prawdę szybko.
Smakował całej rodzinie.
Ciasto przygotowuje się błyskawicznie. Trochę jak muffiny. 
I trzeba mu przyznać, że jest w miarę zdrowy i możemy pozwolić sobie na więcej niż jeden kawałek.
Co do rabarbaru to ostatnio zajadam się też rabarbarowym cobblerem.

Sezon na rabarbar trwa. Dobrze jest móc wyjść do ogródka i ściąć kilka świeżych gałązek tego warzywa. Uwielbiam go właśnie za tą charakterystyczną kwaskowatość. Na moim stole królują placki z rabarbarem.
Wraz z Sylwią znowu postanowiłyśmy pogotować razem<znowu>.
Ostatnio było awokado.
Teraz to ja za proponowałam cobbler z rabarbarem. Przepis dowolny.
Wyszło smacznie. Owoce pod lekkim ciastem.

Jestem uzależniona od owsianki. Ale czasem rano nie mam czasu na jej przygotowanie. W tedy w mojej miseczce wraz z jogurtem i owocami ląduje granola. Ulubiony smak? Orzechowa! Z dużymi orzechami laskowymi. Jednak te sklepowe nie zachwycają swym składem. Moja jest równie pyszna i o wiele, wiele zdrowsza.

Królują u mnie ciasta które do lekkich nie należą i osoby będące na diecie zazwyczaj omijają je szerokim łukiem.
Przyszły zawód jednak zobowiązuje i dzisiaj wypiek równie smaczny jak poprzednie, ale zdecydowanie mniej kaloryczny i bardzo zdrowy. Zawiera mnóstwo witamin i składników mineralnych.