Wakacyjne długie dni mijają szybciej niż bym chciała. Już mamy połowę lipca... zaraz sierpień, wrzesień i znowu październik. Powrót na uczelnię i gotowanie tylko dla siebie. Póki co jestem wykorzystywana do przygotowywania obiadków dla całej rodzinki. Profil żywieniowy mojej rodziny jest prosty i nudny.... zazwyczaj są ziemniaki + kotlety, czy tradycyjne polskie dania. Bez udziwnień. Tak już lubią. Oni... nie Ja! Dlatego próbuję to zmienić. Wprowadzam do ich diety nowe produkty, urozmaicam.
Tym sposobem na naszym obiadowym stole wylądowała carbonara. Dwie wersje... bo tylko tatuś lubi boczek. Dla mnie, mamy i brata zaserwowałam opcję z kurczakiem. Na pewno zdrowszą. Ale kwestia gustu smakowego. Wybór pozostawiam wam.
Spaghetti carbonara z boczkiem lub kurczakiem ( 1 porcja!!) *
150g boczku pokrojonego w kosteczkę/ 150g piersi z kurczaka
1 łyżeczka oliwy
50ml śmietany kremówki (30%)
50ml śmietany 18%
1/2 żółtka
sól/pieprz
1/2 plastra żółtego sera
porcja makaronu
Boczek/pierś kroimy i podsmażamy na oliwie. Makaron gotujemy al dente w mocno osolonej wodzie. Żółtko mieszamy z przyprawami, śmietanami i serem(pokrojony/starty). Ugotowany makaron dodać do gorącego boczku, wymieszać i przysmażyć przez
około 1min. Dodać masę jajeczną i mieszać przez chwilę, aż wszystkie
składniki dobrze się połączą, a sos lekko zgęstnieje.Nie za długo!
Przyozdobić bazylią.
Smacznego
*ilość składników pomnożyć przez liczbę porcji. 
Zdecydowanie bardziej lubię z boczkiem :)
OdpowiedzUsuńJa z pewnością wybieram wersję z kurczakiem :-)
OdpowiedzUsuńTeż staram się urozmaicać dietę mojej rodzinki, ale idzie to dość opornie ;-)
Dobrze ma z Tobą rodzinka:-). Nie będą chcieli Cię wypuścić na uczelnię;)
OdpowiedzUsuńJa tak mam. Mi proponują otworzenie knajpy i modlą się w żartach by dziecko na gospooodarstwie zostało. Nawet bajzel w kuchni im nie przeszkadza.
UsuńCo dopiero Siaśkę która więcej piecze i gotuje :D
A ja nie lubię carbonary mi zrób z sosem pomidorowym <3
OdpowiedzUsuńDla Ciebie wszystko :D hahaha
Usuńmi smakowała, ale też wolę wersję pomidorową :D
Tak jak za boczkiem nie przepadam, tak w carobarze go uwielbiam ;D jeden z moich ulubionych makaronow :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam ^^
OdpowiedzUsuńbardziej kusi z boczkiem, ale jednak wybrałabym z kurczakiem, ku obniżeniu kalorii
OdpowiedzUsuńwersja z kurczakiem kusi zmysły:) muszę wypróbować
OdpowiedzUsuńmam takie same sztućce!:D na pewno wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńa kiedy kolejne przepisy co?????czekam:)
OdpowiedzUsuńJakbym czytała opis mojej rodzinki, kotlet z ziemniakami i męska część rodziny jest zadowolona:P
OdpowiedzUsuńZ chęcią zjadłabym taki talerz carbonary.
Właśnie szukałam przepisu na spaghetti carbonara z kurczakiem i znalazłam u Ciebie :) zamierzam przygotować chłopakowi dziś coś smacznego i mam takie techniczne pytanie, czy dodawałaś kiedyś serek mascarpone zamiast śmietanki? :) Osobiście kiedyś jadłam właśnie z serkiem i mi bardzo smakowało, zastanawiam się czy przepis w takim razie będzie się różnił jakoś bardzo :)
OdpowiedzUsuń