piątek, 6 lipca 2012

Sernik ten ulubiony


Nie wiem jak wy, ale ja dzisiaj tryskam energią i pozytywnym nastawieniem. Słońce ma na mnie świetny wpływ... a nocne burze? Cóż mogę powiedzieć... kocham burze <3 wiem, to nienormalne, ale co poradzę. Wczoraj siedziałam na parapecie w pokoju po ciemku(zabrali prąd) przy uchylonym oknie i wpatrywałam się w niebo które jaśniało przy każdym uderzeniu... a było ich sporo!
A co do sernika... to jest to mój ulubiony! Muszę się przyznać, że kiedy na samo słowo sernik reagowałam kwaśną miną... a fuj! No i mama upiekła ten... zapach, smak! Od tamtej pory kocham serniki... wszystkie, ale ten i tak jest moim ulubionym. Kruchy spód, delikatny ser przełamany nutką kwaskowatego dżemu. I jak tu nie pójść po następny kawałek


Sernik wiedeński
kruchy spód
3 szklanki mąki
4 żółtka
100g cukru pudru
180g margaryny
1 łyżka kwaśnej śmietany

masa serowa
1kg sera 
8 jaj
2 szkl cukru
200g masła
1 szkl mąki

+dżem z czarnej porzeczki

Zarobić ciasto i wstawić do lodówki/zamrażalki na 30min. Ciasto rozwałkować i wyklepać nim blaszkę. Podpiec w gorącym piekarniku (200stopni- 15mnin)
Oddzielić białka od żółtek. Cukier podzielić na pół. Z połową cukru utrzeć żółtka dodając masło, a z drugą połową cukru ubić pianę z białek. Do sera dodać żółtka utarte z masłem, pianę i mąkę. 
Na podpieczonym cieście rozsmarować warstwę dżemu. Na nią wylać ser i piec (170stopni) ok. godziny. 
Smacznego

15 komentarzy:

  1. moja mama robi bardzo podobnie, uwielbiam go :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sernik dla mnie najlepszy bez spoduxp

    OdpowiedzUsuń
  3. Nic dziwnego nie ma w tym, że kochasz burze, też je uwielbiam :) Sernik wygląda genialnie ale zgadzam się z GrowingUp, dla mnie też sernik najlepszy bez spodu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. widzicie, moja mama nie uznaje sernika bez spodu :D

      Usuń
  4. też uwielbiam burze, ale tylko jak jestem bezpieczna w domku, jak gdzieś poza to już tak się nie zachwycam na widok piorunów..:D
    a sernik bardzo ciekawy jak dla mnie, bo jeszcze nigdy nie próbowałam piec go z dżemem! ale będę musiała, bo kocham wszystkie serniki, więc skoro tak polecasz to nie przejdę obok niego obojętnie:D

    OdpowiedzUsuń
  5. sernik wygląda przepysznie , biorę kawałeczek dla siebie ;)
    pozdrawiam ;D

    OdpowiedzUsuń
  6. ze spodem mogę jadać tylko ten czarno biały!

    Burze bleeh! zabrali mi prąd, bateria w laptopie siadła, zero książek, zero internetu. Jakby był prąd to mogą sobie być burzyska! :P

    OdpowiedzUsuń
  7. mam to samo! pogoda sprawia, że od rana mam świetny humor i tryskam energią!:-D
    sernik cudowny! lubię właśnie taki z konfiturą :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. no... trudno sie dziwić, że ulubiony!
    bo pyszny jest niesłychanie.

    OdpowiedzUsuń
  9. Dokładnie taki jak moja babcia piecze, chociaż nie, ona zamiast dżemu używa kakao. Najlepszy! ♥

    Sernik bez spodu? No way! :D

    OdpowiedzUsuń
  10. dlaczego nienormalne?:D dla mnie dziwne jest jak ktoś się jej boi:D a sernik naj!

    OdpowiedzUsuń
  11. ja się BAAARDZOO boję burzy (tak jak mój pies) :/ kiedyś też nie lubiłam serników, a teraz to moje ulubione ciacho :)
    Twój wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Też lubię burzę. A sernik jeszcze bardziej:-). Muszę kiedyś spróbować zrobić taki paseczek z dżemu:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Lubię burze, ale nie w nocy. To bardzo fascynujące zjawisko, ale nocą najczęściej nie pozwala mi spać :-(
    Nie dziwię się, że ulubiony, bo wygląda fantastycznie! Ja również najbardziej uwielbiam ten od mamy, oczywiście na kruchym spodzie :-)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo mi miło, że zostawiasz komentarz

Cenneo

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...