Krem dyniowy

Warzywo które ostatnimi czasy króluje na moim stole. Na kanapkach w postaci dżemu, niewidoczne w słodkim czekoladowym serniku czy w postaci zupy kremu.
Lekko słodki, korzenny, bardzo rozgrzewający.
Krem jest bardzo sycący, ale po dokładkę i tak pewnie sięgniecie.
Gotowane z kumpelą Anią. Podane z gęstym jogurtem i pietruszką, a druga porcja wyglądała podobnie, dodałyśmy tylko dodatkowo trochę awokado.
Nasza wersja jest mięsna. Jednak można pominąć kurczaka i zrobić krem na kostce warzywnej.
Dziękuję za wspólne gotowanie:

Chantel - http://przykubkukawy.blox.pl/

Dobromiła - http://dobrosmaki.blogspot.com/

Gin - http://razadobrze.blogspot.com

Lejdi - http://lejdi-of-the-house.bloog.pl/

Maggie - http://maggiegotuje.blogspot.com/

Martynosia - http://codzienne-gotowanie.blogspot.com/

Mirabelka - http://mirabelkowy.blogspot.com/

Mops w kuchni - http://mopswkuchni.net/

Pela - http://mojakuchnianadiecie.blogspot.com/

Siankoo - http://everydayflavours.blogspot.com/

Bartoldzik - http://www.facetnatalerzu.pl

Krem dyniowy
1 kg dyni
1 l wody
1 udko z kurczaka
1 łyżka masła
1 cebula
2 marchewki
2 ziemniaki
starty imbir/ sól/ pieprz do smaku

Warzywa obieramy. Kurczaka zalewamy wodą i stawiamy na gaz, zagotowujemy. Dodajemy pokrojone warzywa. Gotować 20min (do miękkości warzyw). Kurczaka wyciągnąć, oddzielić od kości. Mięso włożyć z powrotem do zupy.
Na maśle zeszklić drobno pokrojoną cebulkę. Dodać do zupy. Całość dokładnie zmiksować za pomocą blendera.
Doprawić solą, pieprzem i imbirem.