Sernik idealnie kremowy

 Rodzinne spotkanie. Choć okazja jest smutna wszyscy starają się patrzeć na świat optymistycznie.
Zastawiony stół i talerz ze słodkościami.
Sernik idealny, zbity, kremowy, nie za słodki.
Jednym słowem pyszny.

Sernik idealnie kremowy
250g ciasteczek digestive
1 czekolada mleczna
100g masła

Ciasteczka pokruszyć. Czekoladę stopić z masłem i wymieszać z ciasteczkami. Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wyłożyć masą ciasteczkową.

1 kg twarogu półtłustego (dwukrotnie mielony)
200g mascarpone
6 jajek
1.5 szkl cukru pudru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniacznej
2 łyżki kaszy manny
sok z 1/2 cytryny

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Wszystkie składniki zmiksować razem Masę wylać na przygotowany wcześniej spód.
Piec 40min w 180stopniach. Później zmniejszyć do 150 i piec 30min. Studzić w piekarniku. Włożyć do lodówki na kilka godzin.