Nie jest to tradycyjne risotto. Nie trzymałam się ram robiąc je. Nie miałam wina, w szafce był tylko brązowy ryż i zapomniałam kupić parmezanu. Ale wyszło coś smacznego.
Mięta jest ledwie wyczuwalna, ale jednak jest i nadaje ciekawy posmak.
W przygotowaniu risotto towarzyszyli mi
Shinju http://kuchenne-wedrowki.
Mirabelka http://mirabelkowy.blogspot.
Chantel http://przykubkukawy.blox.pl/
Panna Malwinna http://filozofiasmaku.
Tomek http://tomekgotuje.blogspot.
Dobromiła http://dobrosmaki.blogspot.
Mopsik http://wlodarczyki.net/
Maggie http://maggiegotuje.blogspot.Mirabelka http://mirabelkowy.blogspot.
Chantel http://przykubkukawy.blox.pl/
Panna Malwinna http://filozofiasmaku.
Tomek http://tomekgotuje.blogspot.
Dobromiła http://dobrosmaki.blogspot.
Mopsik http://wlodarczyki.net/
Risotto z groszkiem z miętową nutą
2 łyżki masła
1 mała cebula
100g brązowego ryżu
300ml bulionu warzywnego
100ml mocnego naparu z mięty
1 puszka zielonego groszku
sól/pieprz
Na maśle rumienimy cebulę. Wsypać ryż i chwilę potrzymać. Wlewać bulion porcjami do całkowitego wchłonięcia, po chwili dodać napar miętowy. Gotować na małym ogniu do całkowitego odparowania płynów i zmięknięcia ryżu.
Połowę groszku potraktować blenderem. Do ryżu dodać groszek (oba!) doprawić.
Podawać
Smacznego
Zjadłabym, wszystko co lubię :)
OdpowiedzUsuńciekawa jestem tego miętowego smaku ...
OdpowiedzUsuńSiaśka, przepraszam za moje gapiostwo, już Cię podlinkowałam :) Fajny pomysł z tym dodatkiem mięty do risotto :)
OdpowiedzUsuńz ta mieta to musialo byc ciekawe danie :)
OdpowiedzUsuńTakiego klasycznego risotto z groszkiem jeszcze nie gotowałam, ta mięta jest bardzo przekonująca :)
OdpowiedzUsuńsmacznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńMięta bardzo pasuje do groszku :) Widząc ten brązowy ryż zacząłem się zastanawiać czy występuje w ogóle coś takiego jak brązowy ryż do risotto, teraz mam nad czym myśleć :)
OdpowiedzUsuńWujek Google powiedział mi, że jest brązowy ryż arborio, ale niestety nie ma takich klejących właściwości jak biały :(
Usuńciekawe ;D
OdpowiedzUsuń