Placki jaglane z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Powiedziała mi o nich koleżanka. Wersja podstawowa zawiera tylko dwa składniki: kaszę i kurczaka.
Nie ma w nich jajka, spoiwem jest właśnie ugotowana kasza.
Dostarcza nam węgli i białka, można je zapakować na wynos lub zjeść od razu po zdjęciu z patelni. Zawsze pyszne. Moja ulubione wersja zawiera dodatkowo suszone pomidory w oleju dzięki czemu mamy też dawkę tłuszczu w posiłku.

Musimy jedynie pamiętać żeby kasza była ugotowana porządnie. Sypka, lekko klejąca, o zwięzłej konsystencji.
Ilość kaszy lub mięsa można lekko modyfikować jeśli ktoś liczy makro na posiłki.

Placki jaglane z kurczakiem i suszonymi pomidorami (2 porcje)
120g kaszy jaglanej
4 suszone pomidory ( + trochę oleju z nich )
200g piersi z kurczaka
przyprawy <curry, czosnek, papryka ostra> musi być dużo bo będą bez smaku

Kaszę gotujemy i odstawiamy do wystudzenia. Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Surowe mięso łączymy z kaszą, pomidorami i przyprawami. Za pomocą blendera miksujemy na gładką masę. Mokrymi rękoma formować kulki które należy spłaszczyć. Można lekko oprószyć mąką.
Smażyć na małym ogniu na teflonie lub małej ilości oliwy po 5-7 min z każdej strony.