Kokosowy pudding

Leniwe dni w domu... póki nie mam wyników z chemii nie mam weny żeby uczyć się na poprawkę,  bo jeszcze mam cień nadziei. Ale jutro po wynikach pewnie będę musiała zabrać się do ostrego zakuwania na ustną poprawkę! Na razie jednak siedzę sobie z ciepłą kawką z mamuśką, chodzę na spacery z przyjaciółmi, piekę i gotuję i zagłębiam się coraz bardziej w książki. Odpoczywam psychicznie! Taki luz jest mi bardzo potrzebny! Muszę nabrać sił na nowy semestr i bardzo prawdopodobną poprawką. Ale pewnie zaczyna was już męczyć moje narzekanie na chemię, więc już siedzę cicho!
Wczoraj na śniadaniowym blogu obiecałam przepis na to kokosowe cudo. Nie wiedziałam jak to nazwać, a skojarzyło mi się z puddingiem, więc zostaje pudding kokosowy. Oczywiście kokosa można zamienić na inny smak... czekolada, owoce... Jest to bardzo mała porcja, ponieważ był to tylko dodatek do śniadania. Jeśli zamierzamy zjeść tylko to zwiększmy proporcje! Jeślibym jadła sam pudding pewnie bym zrobiła z 4razy więcej składników!

Pudding kokosowy

1.5 łyżki kaszy manny
1 łyżka wiórek kokosowych
120ml mleka
50ml wody
1 łyżeczka cukru

Na małym ogniu zagotowujemy mleko z wiórkami i cukrem. W ziemnej wodzie rozrabiamy kasze mannę. Którą ostrożnie wlewamy do gotującego się mleka i szybko mieszamy. Wiem, że niektórzy sypią mannę, ale dzięki tej metodzie nie ma grud!! Mieszamy do zgęstnienia.
Pudding przelewamy do szklanki albo jakiejś miseczki i odstawiamy do ostygnięcia. Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Ja na noc wstawiłam
I możemy jeść z kubeczka. Jeśli jednak chcemy żeby to ładnie wyglądało, wykładamy na talerzyk. Pewnie większość zna tą metodę, jednak opiszę ją...
Zagotowujemy wodę (najlepiej w czajniku) Wlewamy ją do miski lub garnka i na parę minut wkładamy do niej kubek/miseczkę  z puddingiem. Pudding do górny dnem przykładamy na talerzyk. Masa powinna z łatwością wyjść i konsystencja nie zostanie zniszczona.
Smacznego

Coś z niczego