Cynamonowe ciasto bez cukru z serkiem skyr

Niedzielne popołudnie, kawa = ??
Ciasto!
I to ie tak, że ciasto zaraz oznacza złą, niezdrową, tuczącą dietę.
Jeśli mądrze wybierzemy, możemy cieszyć się słodkościami do popołudniowej kawy bez wyrzutów sumienia.
Tylko pamiętajcie. To, że ciasto jest "dietetyczne" nie oznacza, że można zjeść pół blaszki bo to błędne koło...

Cynamonowe ciasto bez cukru z serkiem Skyr
200g mąki pszennej
30g budyniu waniliowego bez cukru
150g erytrolu
3 jaja
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
100g śmietany12%
100g masła

cynamon
100g erytrolu


2 skyry waniliowe

Za pomocą miksera ubić masło z erytrolem. Pojedynczo dodawać jaja, cały czas ubijając, dodać śmietanę. Do masy przesiać mąkę, budyń i proszek.
Delikatnie wymieszać.

Połowę ciasta wylać do keksówki.
Wymieszać cynamon z eytrolem.
Posypać cynamonem, polać drugą połową ciasta.
Za pomocą widelca porobić ślaczki. Żeby rozprowadzić cynamon w cieście.

Piec 40min w 180stopniach.

Po ostudzeniu posmarować skyrem.
Trzymać w lodówce.