Gotuję, piekę i ciesze się domowym, wolnym od zmartwień życiem. Na dworze jest coraz piękniej... siedzę z mrożoną kawą z dobrą książką i wygrzewam kości na słoneczku. Ahmm.... wakacje!
A mój tatuś już przyzwyczajony, że na hasło "zjadłbym coś słodkiego" reaguję z uśmiechem bardzo często go używa. Takim o to sposobem w weekend na naszym rodzinnym stole zagościło mnóstwo ciasteczek i 2 ciasta... Ale o ciastach kiedy indziej.
A ciastka małe, słodkie, kruche. Idealne do kawy, czy na zabicie małego głoda...
Kruche maślane ciasteczka
400g masła w temp pokojowej
4 żółtka
4 szkl mąki pszennej
1 szkl cukru
1/3 szkl śmietany 12%
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
1 kieliszek wódki
1/3 łyżeczki soli
2 żółtka+ 50ml mleka
cukier/posypka kolorowa
Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodawać pojedynczo żółtka. Dolać wódkę, aromat i śmietanę i wszystko zmiksować. Od tego momentu zapominamy o mikserze. Ręcznie wyrabiamy ciasto dodając po trochę mąki. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy na 30min do zamrażalnika.
Kawałki ciasta rozwałkowujemy i wycinamy dowolne kształty. 2 żółtka roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim ciasteczka. Posypujemy cukrem/ kolorową posypką.
Pieczemy 12min w 170stopniach.
Smacznego
Lubię takie kruche ciasteczka, fajnie się komponują właśnie do kawy czy do herbaty, ja często smaruję je powidłami, palce lizać! Zazdroszczę błogich wakacji w domku ; )
OdpowiedzUsuńA koniecznie trzeba dać wódkę?
OdpowiedzUsuńwódka podbija smak, jak nie dasz nic się nie stanie :D
Usuń