Hallowen w Polsce cieszy się coraz większą popularnością. Muszę przyznać, że bardzo mi się to podoba i mam nadzieję, że kiedyś dzieciaki jak na Amerykańskich filmach w kostiumach będą pukać do drzwi ze słowami "cukierek albo psikus".
Jak Hallowen to i dynia. Na tę Leguminę natknęłam się jakiś czas temu i ciągle miałam ją w zakładkach, a, że na dzisiaj chciałam przygotować coś specjalnego padło na nią. Genialny pomysł.
Śniadanie Hallowenowo-dyniowe jadłam z
Martyna, Teenager, Ashtray, Blaithin, Whiness, Fantasmagorja, Mania179, Marysia, Slyvvia, Magda, Kasia, Miranda, Sandra Klaudia i Sylwią.

Omlet z ziemniakami. Tani, szybki, smaczny i pożywny obiad.
Gotowany wraz z

Kiedy spotykają się dwie blogerki musi powstać coś pysznego. Razem z Kate przygotowałyśmy
Orkiszowa tarta z czekoladowym musem. Przepis pochodzi z bloga the Healthy foodie. Tarta jest dosyć ciekawa. Ja wcześniej nie spotkałam się z takim spodem. Nadzienie było mi już bardziej znane, cóż często pijam taki koktajl.
Muszę przyznać, że wyszła nam bardzo smaczna. A nadzienie wyjadałyśmy palcem z miski.
Zdjęcia autorstwa Kate.
 

Dzisiaj obchodzimy Dzień Makaronu. I u mnie na blogu nie może zabraknąć dania z nim.
A, że na moim stole królują ostatnio jesienne warzywa z dynią na czele postawiłam na prostotę.
Szybki, tani i niesamowicie smaczny obiad. Dodatek cynamonu nadał lekkiej słodyczy i idealnie wkomponował się w całość. Uwielbiam jego połączenie z chilli. Rozgrzewający, idealny zestaw na chłodne jesienne dni.
W makaronowej akcji Shinju uczestniczyli

Bardzo nie fotogeniczne, ale jakże smaczne i pożywne śniadanie.
Pieczone wraz z Sylwią. Kolejna odsłona naszego wspólnego gotowania. Pamiętacie awokado? A cobbler? I nie zapominajmy o angielskich muffinach.
Sylwia zaproponowała drożdże, a ja calzone na słodko. Reszta należała już do każdej osobno.
Ja pozostając przy eksperymentach z dietą bezglutenową wykorzystałam mąkę gryczaną co uczyniło moje calzone bardzo kruchym. W trakcie pieczenia popękało i nie prezentowało się zbyt dobrze, ale smak wynagradzał.

Warzywo które ostatnimi czasy króluje na moim stole. Na kanapkach w postaci dżemu, niewidoczne w słodkim czekoladowym serniku czy w postaci zupy kremu.
Lekko słodki, korzenny, bardzo rozgrzewający.
Krem jest bardzo sycący, ale po dokładkę i tak pewnie sięgniecie.
Gotowane z kumpelą Anią. Podane z gęstym jogurtem i pietruszką, a druga porcja wyglądała podobnie, dodałyśmy tylko dodatkowo trochę awokado.
Nasza wersja jest mięsna. Jednak można pominąć kurczaka i zrobić krem na kostce warzywnej.
Dziękuję za wspólne gotowanie:
Bartoldzik - http://www.facetnatalerzu.pl

Wilgotny, kremowy, słodki, czekoladowy sernik z nutką dyni.
Zjedzony ze smakiem. Pieczony wspólnie z koleżanką Ania. Bo kiedy siedzi si cały dzień nad nauką miło jest mieć coś słodkiego do zjedzenia. A, że obie ostatnio miałyśmy smaka na sernik.
Sernik jest bardzo aromatyczny. A dynia i czekolada idealnie trafiają w jesienne chłodne klimaty.
Bez uszczerbku na smaku zamiast cukru użyłyśmy Stewii. Więc deser nadaje się dla diabetyków i dbających o linię.
Wykorzystałam dżem dyniowy, który można zastąpić puree dyniowym (jednak należy dodać więcej słodzika i łyżeczkę cynamonu)
Sernik pieczony w wirtualnej kuchni razem z
Gin
Maggie
Ola
Wojciech
Lejdi


W wersji bezglutenowej należy użyć mąki bez glutenu na przykład gryczanej.

Domowy dżem dyniowy. Rozgrzewający, słodki, chociaż cukru nie użyłam zbyt dużo.
Idealnie komponujący się na kanapkach, w naleśnikach z owsiankę czy wyjadany łyżeczką prosto ze słoiczka. Sprawdzi się również świetnie jak prezent, bo kto by nie chciał dostać słoiczka dyniowego
dżemu. W końcu w sklepie takiego nie dostaniemy.

Ostatnio coraz więcej interesuję się dietą bezglutenową. Wiem, że moja babcia miała nietolerancję glutenu. Cóż, ja chyba nie mam. Ale, czytałam, że naukowcy badający gluten wysnuli teorię jakoby dieta bezglutenowa wspomagała treningi.
Uznałam, że byłoby mi bardzo ciężko żyć bez glutenu, ale będę starała się jak najwięcej dań tak przygotowywać.
Dzisiaj zaserwowałam sobie krem z kaszy jaglanej. Z dodatkiem banana i awokado, niesamowicie kremowy i sycący. Podałam go z figą i surowym kakao.

Nie ma nic lepszego od czekolady, a czekoladowe babeczki znajdują się na mojej liście ulubionych łakoci. Pyszne i ekspresowe w przygotowaniu. Muffiny te są wilgotne z kawałkami czekolady w środku. Idealne do kawy, na śniadanie czy spotkanie ze znajomymi.
Pieczone dla znajomych na domowego grilla :D Zjedzone w kilka minut i bardzo wychwalane.

W czasie weekendu u olali jadłyśmy zdrowe śniadania i obiady. Szkoda, że kolacje już takie nie były. Chociaż nikt nie odmówiłby rogala marcińskiego, prawda? Albo czekolady studenckiej?
czy pozostałego ze śniadania cinnamon rollsa.
A kiedy zostały nam ziemniaki z poprzedniego obiadu chętnie wykorzystałyśmy je w innym daniu. Do tego trochę warzyw i kurczak. I mamy masę energii na np. spacery po plaży.
Zdjęcia autorstwa olali.

Rustykalna tarta z jabłkami. Słodka, lekko kwaskowa. Idealna do popołudniowej kawy.
Piekłam w wirtualnej kuchni z
Ola, Shinju, Maggie, Mopsik, Sianko, Chantel
oraz Mirabelka.

Niedzielny obiad. Rosół na wiejskiej kurze z domowym makaronem.
Makaron robiony pół na pół z mąki pełnoziarnistej czyli bardzo zdrowy.
Trzeba przyznać, że swojski makaron jest o niebo smaczniejszy niż kupny.